Flopi Diaz

Cuando termina realmente nuestro trabajo? Esto me lo pregunté muchas veces... Cualquiera que trabajara en una oficina diría "a las 18hs cuando abandono mi escritorio." Pues bien y nosotras: cuando terminamos?  Me encantaría decir que "cuando termino la torta"   pero la realidad es que después me queda un buen rato de limpieza (y de orden, claro)  . Dependiendo de quien venga a retirar el pedido podríamos decir que mi trabajo termina cuando lo retiran, pero si quien viene no es con quien planifiqué todo entonces ahora diría que el final sería cuando esa persona me diga que el pedido esta en sus manos (y en aceptables condiciones) Pero... Realmente tampoco este es el final final.   Porque ahí la persona puede decirnos "Me encantó, gracias" pero sabemos que esta juzgando por la decoración y todavía falta lo mas importante : que la coman! Sabemos la hora de cumple aproximada y tenemos una noción de cuando será el momento clave. Entonces... Levante la mano q...

Esta historia la leí hace poquito y me encantó. Creo que es momento de compartirla y espero que el mensaje las aliente a siempre seguir  Cuenta la leyenda que dos agricultores se encontraron con un vendedor de semillas. El vendedor les comentó que tenía unas muy especiales, traídas especialmente del lejano Oriente. Uno de los agricultores preguntó por qué eran tan especiales? - Unicamente lo sabrás si las plantás. Solo necesitan abono y agua. Por supuesto que con toda la curiosidad que les generó la respuesta del vendedor, los agricultores se llevaron las semillas. Tras algunos meses de regar y cuidar estrictamente el sector donde las habían plantado, uno de los agricultores dijo que no continuaría haciendo ese trabajo, que el vendedor lo había estafado y que nunca más compraría más semillas. El otro agricultor, confiado, dijo que entonces él se haría cargo de la tarea. Tras 7 años de cuidado seguía sin crecer nada y aunque se mantenía positivo ya estaba empezando a desilusionar...

La pregunta que más me hacen  Es que parece tan relajado mi trabajo que ya ni me creen que vivo de esto! Así que, si es la primera vez que entras a esta cuenta o también te surge esta pregunta, hoy quiero contarte un poquito más de qué trabajo: Si bien mi único título oficial es de "pastelera profesional", hace un tiempo sentí la necesidad de expandir mi conocimiento, no sólo en el área culinaria si no en todo lo que hace al mundo emprendedor. Así fue como realicé cursos de fotografía, leí mucho sobre marketing, escritura y técnicas varias para comunicar, que hasta el momento hacía por intuición. Mucha gente cree que no puede vivir de la gastronomía y se frustra o ni siquiera hace la carrera por miedo a ello. Les cuento cual es mi trabajo en concreto, porque todo muy lindo con tener una linda cuenta de Instagram pero de algo hay que vivir  . Hoy hago:  Clases en mi taller y reposterías  Organizo eventos para emprendedoras donde comparto un poco de todo este mundo ...

Emprender y el abismo  emprender y la incertidumbre   emprender y el riesgo de que se abra o no el paracaídas  Esta es la mejor comparación que se me ocurre para todos los que estamos en el este mundo valiente. Están de acuerdo conmigo? Para ustedes, que es emprender? Las leo  Flor

Constantemente recibo mensajes de buena onda como "gracias por tu generosidad" o "gracias por compartir", entre otros...  Normalmente vienen acompañados de alguna foto donde hicieron alguna receta que encontraron en mi página... Algunos relatos son verdaderamente conmovedores, ya que para muchas personas una idea, una receta o un tip no sólo representa eso, si no que puede ser el puntapié inicial para comenzar un microemprendimiento. Para otras es una gota de esperanza en medio de un desierto... Y para muchas, una compañía. Cuando recibo este tipo de comentarios me pasan dos cosas. Primero me da felicidad de saber a cuantas personas le sirve lo que hago e intento transmitir desde mi cocina y lo valoren al punto tal de tomarse el tiempo de enviarme un mensaje (por cierto, me encanta leer sus historias) . Siento que mi paso por este mundo está valiendo la pena, por más chiquita acción que tome, sin medir el impacto que pueda tener en otros. Me gratifica no solo co...

Quedaste super feliz después de las ventas del día del padre y además de cubrir los gastos y sacarte un pequeño sueldo, te queda un restito para hacer una inversión. Y ahora la pregunta es... En qué invertir?  En el último tiempo me volví bastante fan del tema finanzas porque tener este ítem en orden ayuda muchísimo a cualquier emprendimiento. Personalmente, considero que hay 4 modos de invertir en nuestro rubro:  Invertir en materia prima: es decir "adelantar" compras de productos que sabemos que van a aumentar. Ahora por ejemplo en todo lo que mas se consume en invierno y que tiene un vencimiento prolongado.   Invertir en utensilios: comprar de una vez ese molde que nos falta, o ese rallador que se nos rompió el mango y cada vez que lo usamos es un dolor de cabeza.  Ahorro a largo plazo para una inversión grande: una heladera, una batidora, un freezer, un horno nuevo. Serían gastos que si los hiciéramos, podríamos tomar más pedidos, por lo tanto el retorno...