Flopi Diaz

Muchisimas veces me han consultado sobre este tema asi que creo que llegó el momento de dedicarle un post a todas esas personas que evalúan la posibilidad de hacer la carrera de Pastelería profesional en un instituto. Como ya he sugerido en varias oportunidades, y por la buena experiencia que tuve, mi recomendación siempre fue, es ( y será ) cursar en en Instituto Argentino de Gastronomía. Es una gran inversión pero que definitivamente vale la pena si sentimos que nos queremos dedicar a la pastelería. Mas allá del nivel y la infraestructura, hoy me gustaría hablarles un poco de qué detalles debemos saber antes de inscribirnos en este o cualquier instituto de gastronomía. La idea es poder orientar a toda persona que tenga el deseo de asumir la responsabilidad de esta carrera y, como es tan distinta de tantas otras carreras donde practicamente el material de estudio y la dinamica de las clases suele ser similar, al haber partes prácticas me parece util compartir cierta información