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Hamburgo 2020

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Entradas populares de este blog

Batidoras: comparacion de marcas

Chicas como va!!! Aca va el post que prometí! La idea es poder compartir algunas experiencias tanto mias como de otras pasteleras para que tengamos en cuenta que ventajas y desventajas tiene cada batidora, para en base a eso, hacer la mejor elección. Sabemos que ademas para toda pastelera es de suma importancia contar con una buena batidora, sobre todo si además trabajamos con ella. Varios factores son los que debemos considerar antes de hacer esta inversión, ya que vamos a encontrar diferentes opciones en el mercado con gran diferencia de precio. Lo primero que les quiero contar es que lo que aqui detallo es por experiencia personal, de las marcas que tengo o he tenido. Al final, agregué unas breves descripciones de marcas con las que no trabajé pero que otras pasteleras sí conocen. En principio me parece importante destacar que antes de efectuar la compra debemos tener en cuenta si el uso será hogareño o profesional . Si nos limita el presupuesto , pensemos claramente el cost...
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Mi experiencia en el IAG

Chicas como andannnnn!? Como estan pasando estas vacaciones!? Esta vez me siento unos minutos a escribir sobre un tema que siempre consultan y que me parece muy interesante y es "Donde hacer la carrera de pasteleria?" Asi que la idea es compartirles mi experiencia, para orientarlas y que en base a eso, aquellas que esten pensando en anotarse a la carrera profesional, puedan tomar la mejor decisión. Tengan presente que cursé hace varios años y la info que detallo pudo haber sido modificada! Primero les cuento, como algunas ya saben, que en mi caso elegí el Instituto Argentino de Gastronomía y a continuación comparto la experiencia. Para empezar les comento que no iba a estudiar pasteleria. Terminando el colegio secundario decidí que quería seguir la carrera de Locutora Profesional en ISER - me gustaba especificamente hacer doblajes, publicidades y presentaciones-. Tras haberme preparado y no haber ingresado (es bastante limitado el cupo, 60 vacantes para 1500 aspirante...
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3 secretos para forrar tortas

Chicas como estan!!!!!! Estos dias estuve grabando, trabajando con las clases, entregando pedidos y el pobre blog ha quedado relegado. Para armar esta entrada pensé en cuales son las preguntas más frecuentes sobre el forrado de tortas con pasta de azúcar asi que me pareció util compartirles algunos secretitos al respecto. En primer lugar, la pasta que uso es la marca Pasta Ballina, que aca en Argentina es la clásica, aunque en estos ultimos años han aparecido varias marcas mas. Claro que también se puede hacer casera pero en un mundo donde todos estamos apurados y queremos ahorrar tiempo, no vale la pena hacer a menos que tengamos los ingredientes en casa y ganas de probar! Al principio recuerdo que no me animaba a forrarlas! cuando tenia 17, que hacia catering con mi mamá, yo me dedicada a cocinar cualquier cosa menos forrar y decorar las tortas. Es algo que uno suele tener miedo sobre todo si nunca lo hemos hecho. Me costó mucho animarme porque pensaba cosas tales como ...
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